Publicat en Carnisseria

Carnisseria FAINÉ

  • Nom Comerç: Carnisseria FAINÉ          
  • Adreça: Carrer Born, 6                            
  • Activitat: Venda de carn de vedella i xai.
  • Data obertura: 1911           
  • Data tancament: 2012   
  • Anys d’activitat comercial: 101
L’entrevista la fem a la IRENE ROCA FAINÉ, nascuda a Manresa l’any 1944, tercera generació de carnissers de la família Fainé. La carnisseria va lligada a la història familiar. Han estat 101 anys d’activitat comercial, en què la carnisseria centenària va anar passant de pares a fills. A l’entrevista, ens explica els orígens de l’establiment, que va estar ubicat al bell mig de Manresa, al carrer del Born, i que ara fa quatre anys que va tancar portes.

Continua llegint “Carnisseria FAINÉ”

Anuncis
Publicat en Restaurant

Restaurant SUÍS

  • Nom Comerç: Restaurante SUIZO, després RESTAURANT SUÍS
  • Adreça: Primer, Tercio Ntra. Sra. de Montserrat número 3, després carrer de les Piques número 3
  • Activitat: Restauració i Pensió
  • Data obertura: Setembre de 1940
  • Data tancament: Desembre de 1996
  • Anys d’activitat comercial: 56
Joan Rodó i Magdalena Rodà, Foto: Arxiu família Rodó Rodà
Aquest establiment va tenir molt prestigi a Manresa i fora de la nostra comarca dels anys cinquanta als noranta del segle passat, amb reconegudes especialitats en plats empordanesos, com el pollastre amb llagosta o la sèpia amb mandonguilles, plats internacionals com la bullabessa, o els populars esmorzars de forquilla de menuts de l’escorxador, com el morro i tripa o el cap i pota. En Sebastià Rodà Llorens (1904-1982), nascut a Sant Pere Pescador (Alt Empordà), anomenat “Sebastiani” per alguns clients pel bigotet que li donava aspecte de cuiner italià, va ser l’expert xef que va donar nom i reputació al restaurant.

Continua llegint “Restaurant SUÍS”