Publicat en Forn de pa

Forn de pa MASANA

  • Nom del comerç: Forn de Pa MASANA
  • Adreces: Carrer Sobrerroca número 9 (forn i botiga)  i Oleguer Miró número 7 (La Balconada, botiga de pa)
  • Activitat: elaboració i venda de pa, coques i dolços
  • Data d’obertura del forn: any 1935
  • Data d’obertura de la botiga de La Balconada: any 1989. Traspassada l’any 2000 i tancada el 2002
  • Data de tancament del forn: any 2000
  • Anys d’activitat comercial: 65

Entrevistem al Joan Serdà Masana, nascut el 1949 a l’antic carrer Verge del Pilar, número 12, de Manresa, (actual carrer Cap del Rec), i que representa la tercera generació del Forn de Pa Masana del carrer Sobrerroca de Manresa. El forn va estar treballant durant una època en la que les fleques eren abundants a Manresa. El pa era un dels aliments bàsics de les famílies i, per això, el forn Masana no era l’únic que treballava a la zona del carrer Sobrerroca i la plaça Major. El Joan Serdà recorda que també hi havia els forns de la Castellana i el Montaña, ambdós situats a la plaça Major, i el de cal Rita, a la plaça del Carme. Continua llegint “Forn de pa MASANA”