Restaurant SUÍS

• Nom Comerç: Restaurante SUIZO, després RESTAURANT SUÍS
• Adreça: Primer, Tercio Ntra. Sra. de Montserrat número 3, després carrer de les Piques número 3
• Activitat: Restauració i Pensió
• Data obertura: Setembre de 1940
• Data tancament: Desembre de 1996
• Anys d’activitat comercial: 56

Joan Rodó i Magdalena Rodà, Foto: Arxiu família Rodó Rodà

Aquest establiment va tenir molt prestigi a Manresa i fora de la nostra comarca dels anys cinquanta als noranta del segle passat, amb reconegudes especialitats en plats empordanesos, com el pollastre amb llagosta o la sèpia amb mandonguilles, plats internacionals com la bullabessa, o els populars esmorzars de forquilla de menuts de l’escorxador, com el morro i tripa o el cap i pota. En Sebastià Rodà Llorens (1904-1982), nascut a Sant Pere Pescador (Alt Empordà), anomenat “Sebastiani” per alguns clients pel bigotet que li donava aspecte de cuiner italià, va ser l’expert xef que va donar nom i reputació al restaurant.

Anuncis