Perruqueria FRANCH

• Nom Comerç: Perruqueria FRANCH
• Adreça: Carrer Major, 41
• Activitat: Barberia i perruqueria d’homes
• Data obertura: Any 1965
• Data tancament: Any 2010
• Anys d’activitat comercial: 45 anys

Les primeres entrevistes tenen lloc a casa dels Franch. El Joan i la Ramona són vells amics de la meva família; tant ell com el meu pare, Cristóbal Jándula (1938-2000), eren barbers i/o perruquers. Trobar-nos em fa especial il·lusió ja que compartim records de l’època de quan ell i el meu pare eren companys de professió. A la trobada també s’hi afegeix la meva mare, Conxita, tots plegats anirem fent memòria.

Anuncis

Carnisseria FAINÉ

• Nom Comerç: Carnisseria FAINÉ          
• Adreça: Carrer Born, 6                            
• Activitat: Venda de carn de vedella i xai.
• Data obertura: 1911           
• Data tancament: 2012   
• Anys d’activitat comercial: 101

L’entrevista la fem a la IRENE ROCA FAINÉ, nascuda a Manresa l’any 1944, tercera generació de carnissers de la família Fainé. La carnisseria va lligada a la història familiar. Han estat 101 anys d’activitat comercial, en què la carnisseria centenària va anar passant de pares a fills. A l’entrevista, ens explica els orígens de l’establiment, que va estar ubicat al bell mig de Manresa, al carrer del Born, i que ara fa quatre anys que va tancar portes.

Restaurant SUÍS

• Nom Comerç: Restaurante SUIZO, després RESTAURANT SUÍS
• Adreça: Primer, Tercio Ntra. Sra. de Montserrat número 3, després carrer de les Piques número 3
• Activitat: Restauració i Pensió
• Data obertura: Setembre de 1940
• Data tancament: Desembre de 1996
• Anys d’activitat comercial: 56

Joan Rodó i Magdalena Rodà, Foto: Arxiu família Rodó Rodà

Aquest establiment va tenir molt prestigi a Manresa i fora de la nostra comarca dels anys cinquanta als noranta del segle passat, amb reconegudes especialitats en plats empordanesos, com el pollastre amb llagosta o la sèpia amb mandonguilles, plats internacionals com la bullabessa, o els populars esmorzars de forquilla de menuts de l’escorxador, com el morro i tripa o el cap i pota. En Sebastià Rodà Llorens (1904-1982), nascut a Sant Pere Pescador (Alt Empordà), anomenat “Sebastiani” per alguns clients pel bigotet que li donava aspecte de cuiner italià, va ser l’expert xef que va donar nom i reputació al restaurant.